1. トマトは約１ｃｍ角にカットして『黄かぼす果汁』を振りかけておく。
   
2. 玉ねぎはみじん切りにして塩でもみ、よく洗って辛みを取り除いておく。
   
3. 1・2・『黄かぼす果汁』・塩・タバスコを合わせる。
   

◆サルサソースはメキシコ料理の代表的なソースのひとつです。
本来はライムで仕上げますがなかなか手に入りにくいのが現状です。そこで今回『黄かぼす果汁』を使ってのアレンジです。黄かぼすの香りがやさしく香る一品に仕上がりました。

◆サラダにドレッシングとして加えたり、チーズと合わせておつま
み風にフランスパンに載せたりと手軽にお楽しみ頂けます。
また炒めた挽き肉とあわせれば手軽にメキシコ料理がお楽しみ 頂けます。

◆塩を多めにしておけば、冷蔵庫で２〜３日は保存が可能です。