・タコ（ゆでたもの） １６０ｇ ・ワカメ １２０ｇ （お湯でもどしたもの） ・みょうが ８０ｇ （ａ） ・白みそ ４０ｇ ・砂糖 大さじ２杯 ・黄かぼす黒酢 大さじ２杯 ・和風ダシの素 少々
①タコとワカメは、食べやすい大きさに切る。 ②みょうがはきれいに洗い、縦半分にして細切りにし、 水につけてあく抜きし水分を切っておく。 ③（ａ）の調味料をよく混ぜ合わせタレをつくる。 ④タコ・ワカメ・みょうがを盛り付け、（ａ）のタレをかける。 ◆ （ａ）のタレにお好みでからしを、加えても、美味しくいただけます。
（４人分）